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運(yùn)用微空氣動力學(xué)原理，采用深井側(cè)吸、下排風(fēng)產(chǎn)生流體零壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，除油煙率達(dá)99%以上。

森歌集成環(huán)保灶集吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、拉籃于一體，采用深井側(cè)吸包圍式灶腔，吸煙孔在灶腔上方的周圍，煙機(jī)是根據(jù)微空氣動力學(xué)原理，每小時交換風(fēng)能力1000立方米，外圍空氣向井口流動，產(chǎn)生對油煙上升的阻隔。吸煙孔和鍋沿的距離只有2、3公分，油煙剛一形成就被煙機(jī)吸走了，屬于零距離吸走油煙，油煙不擴(kuò)散，迅速徹底排出，集成灶的左、右、后三個方面都設(shè)置了煙道口，適合不同位置安裝。整體采用的是拉絲不銹鋼和鋼化玻璃所搭配，使其看上去時尚典雅。保潔蓋采用高級鋼化玻璃，承重15公斤，連接是用兩個鉸鏈。臺面采用拉絲不銹鋼，下面配置黑金鋼玻璃。中間是控制面板，按鍵式操作，灶具采用搪瓷支架、銅鍍鋅爐盤和爐頭、低端爐盤為鈦合金。灶腔里還設(shè)計了溢流孔，中央外圈探頭是點(diǎn)火電極（也叫點(diǎn)火針），里側(cè)彎的探頭叫氣敏探頭（也叫離子檢測探頭），氣敏探頭的作用是意外熄火會自動切斷氣源。機(jī)體兩側(cè)外面為鋼板，兩側(cè)下角有交換口，電源和氣源可以互換，電源插座安裝在10公分以下。煙道口直徑為16厘米。消毒柜是65升的，采用的是臭氧發(fā)生器消毒加紫外線消毒，消毒周期為60、90分鐘。消毒完畢進(jìn)入烘干狀態(tài)，烘干主要起到分解，門里小白色按鈕為門撞開關(guān)，開門之后消毒停止�；鹈绲臒嶂蹈鶕�(jù)不同的氣源有不同的熱值，人工煤氣和任何氣源對換都要換氣嘴加爐盤。電機(jī)上面是風(fēng)扇，風(fēng)扇是水平放置的。

傳統(tǒng)煙機(jī)廠家在廣告宣傳中強(qiáng)調(diào)功率、風(fēng)量、風(fēng)壓、是否容易拆洗，但對消費(fèi)者重要的油煙吸凈率問題卻諱莫如深，其中原因不言自明。

2006年首期《新婚家電導(dǎo)購》在油煙機(jī)選購要點(diǎn)中指出：抽油煙機(jī)可分為柜罩型、深罩型和淺罩型三種：柜罩型抽油煙機(jī)實際是抽油煙機(jī)和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風(fēng)屏（僅留一面做操作口）構(gòu)成，相當(dāng)于一個容積更大的集煙柜，因而能有效地防止油煙的外溢擴(kuò)散，抽凈率大約70-80%，但該產(chǎn)品體積較大，不美觀，市場比較少見。深罩型在50-60%。淺罩型在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機(jī)，適合歐美國家，因這些國家灶具多使用電，油溫只有130度左右，油煙很少。對于中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環(huán)境來說，絕大多數(shù)歐式煙機(jī)沒有性能上的優(yōu)勢。

根據(jù)新國際家電環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，油煙吸凈率完全可以量化。全世界只有幾家公司能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)：一是法國的“空氣罩”油煙機(jī)，二是德國研制的自動調(diào)節(jié)高度與方向油煙機(jī)，三是中國的集成環(huán)保灶。以上三種產(chǎn)品的油煙排凈率均達(dá)到99%以上。